Kdy sít ředkev pro konzumaci?
Ředkev je trochu zapomenutá, ale nesmírně užitečná zelenina, která se pomalu připravuje na sezónu výsevu. Říkáte si, že je ještě čas? Vůbec ne – pokud toužíte sklidit ředkev co nejdříve. A kdy vlastně sít ředkev na zimní sklizeň a uskladnění? Právě tady se skrývá celá věda, protože termíny setí závisí na potřebách pěstitele i na konkrétních odrůdách.
S ředkví si nemusíte příliš lámat hlavu. Jednoduše ji vysévejte přímo do půdy v několika termínech. Zde jsou základní možnosti:
- Jarní výsev – v první polovině dubna (přibližně v době kvetení podběle) nebo později v květnu si vyberte rané odrůdy ředkve určené pro letní sklizeň.
- Výsev v červnu – středně pozdní odrůdy s vegetační dobou 50–60 dnů přinesou úrodu v červenci nebo srpnu.
- Zimní skladování – chcete-li pěstovat ředkev vhodnou k dlouhodobému uskladnění přes zimu, zvolte pozdní odrůdy a vysévejte je koncem června až začátkem července.
- Pozdní výsev zimních odrůd – někteří výrobci osiva doporučují zimní odrůdy sít koncem července až začátkem srpna, sklizeň pak probíhá v září a říjnu.
- Letní výsev raných odrůd – některé rané odrůdy s krátkou vegetační dobou (40–45 dní) lze vysévat i v létě, od června do srpna. Čerstvou ředkví se pak budete těšit na začátku podzimu.
Podle lunárního kalendáře budou nejpříznivější dny pro setí ředkve v roce 2026 připadat na: 17.–19. a 26.–28. dubna, 5.–8., 15.–17. a 23.–25. května, 2.–3., 11.–12., 19.–21. a 29.–30. června nebo 7.–10. a 24.–28. července.
Výsev ředkve – sějte přímo na záhon
Jakmile si vyberete vhodné místo, vysévejte ředkev do řádků vzdálených 30–40 cm, do hloubky přibližně 2 cm. Klidně můžete rovnou dělat jamky každých 10–15 cm a do každé vhodit 2–3 semínka. Semena nejsou náročná na teplo – klíčí již při teplotě půdy kolem +2 až +3 °C a klíčky snesou i mírné mrazíky (až –3 °C).
Vzejití je poměrně rychlé – obvykle za 3 až 7 dní. Po vzejití je nutné porosty proředit: rané odrůdy nechte v rozestupech 6–8 cm, pozdní na 10–15 cm. Tam, kde jste seli do jamek, ponechte vždy jen jeden nejsilnější klíček.
Ředkev jako hnojivo a krmivo
Ředkev je všestranná rostlina – využít ji lze nejen v kuchyni, ale také pro zcela jiné účely. Jednou z možností je pěstování ředkve olejné na krmivo nebo olej. V takovém případě sáhněte po semenech olejné (krmné) ředkve a vysévejte je do půdy od časného jara (od začátku dubna do května). Výsevní norma by měla být přibližně 17–20 kg/ha, přičemž semena se zapravují do hloubky 2–3 cm v řádcích vzdálených 12–15 cm. Sklizeň probíhá po vytvoření semen, protože právě tato část rostliny se využívá k lisování oleje nebo výrobě krmiva.
Mnohem častěji se krmná ředkev pěstuje jako zelené hnojení – siderit. Termíny výsevu i účel se liší: sít lze od časného jara až do září. Při jarním výsevu lze porost zaorávat koncem července a hned po něm vysévat ozimé obiloviny. Dalším způsobem je výsev ředkve po sklizni hlavní plodiny a její zapravení do půdy ještě na podzim nebo příští rok na jaře.
Při použití jako zelené hnojení je výsevní norma vyšší – 25–30 kg/ha, semena se rozsévají plošně do hloubky 2–3 cm. Jakmile rostliny začínají kvést, posekají se, zaorají a takto se zapraví do půdy.
Kde ředkev pěstovat?
Ředkev nejlépe prospívá na slunném stanovišti v humusnaté, živné, neutrální nebo mírně kyselé půdě (pH 6,5–7,0), která není příliš suchá – ideální je hlinitopísčitá nebo kultivovaná rašelinová půda. Nevhodné jsou písčité nebo těžké jílovité substráty, stejně jako čerstvě hnojená půda. Půda musí být kyprá a hluboce prokypřená, protože ředkev může zarůstat do hloubky až 40 cm – zejména u dlouhoplodých odrůd.
Slehnutá nebo suchá půda způsobuje, že ředkev vyroste tuhá a příliš ostrá na chuť. Tuto chybu dělá mnoho začátečníků – přitom je její prevence velmi jednoduchá.
Zdroje: Ruzgienė R., Mackevičius A. Malý průvodce zeleninou a kořením, Vilnius: Nakladatelství „Eugrimas", 2010. Skaburskis V., Šipaila A., Švirinas S. a kol. Příručka zahradníka a pěstitele zeleniny, Vilnius: Nakladatelství „Mokslas", 1982.
