Hydroponika – co to vlastně je?
Slovo hydroponika pochází z řečtiny a doslova znamená „pracovat s vodou". Jde o metodu pěstování rostlin bez použití půdy, při níž základní médium tvoří voda obohacená o živiny. Kořeny rostlin jsou buď ukotveny v substrátu, nebo přímo ponořeny do živného roztoku, odkud čerpají vše potřebné pro růst.
Jako pěstební médium přitom nemusí sloužit pouze voda. Stejně dobře poslouží jiné nerozpustné materiály, například vermikulit, kokosová vlákna, perlit nebo štěrk. Každý z nich má své vlastnosti a hodí se pro různé typy systémů.
Hydroponické systémy využívají komerční firmy, drobní zemědělci i nadšení zahrádkáři. Nejčastěji se v nich pěstuje listová zelenina, ovoce, bobule, květiny a krmné plodiny.
Výhody hydroponiky
Hydroponika se těší rostoucí oblibě z dobrého důvodu – nabízí celou řadu praktických výhod. Rostliny pěstované touto metodou rostou rychleji a přinášejí o 30–50 % vyšší úrodu než při klasickém pěstování v půdě.
Odpadá plení plevele, rostliny jsou méně náchylné k nemocem a škůdcům, kteří se přenášejí prostřednictvím zeminy. Zároveň jsou chráněny před býložravými živočichy, takže spotřeba pesticidů výrazně klesá.
Celý proces je také méně náročný na práci i vodu. Sklizeň je snadná a zelenina zůstává čistá a kvalitní. Systém lze provozovat venku v teplých měsících nebo celoročně uvnitř – na balkoně, terase, malém dvorku či dokonce na střeše bytového domu. Navíc ho lze kdykoli přestěhovat nebo rozšířit.
Má hydroponika nějaké nevýhody?
Jako každá metoda má i hydroponika svá omezení. Velké stromy ani kořenová zelenina se v hydroponických systémech prakticky pěstovat nedají. Pokud chcete v interiéru pěstovat ovocné rostliny, narazíte na problém s opylováním – vítr ani hmyz se dovnitř nedostanou.
Složitější systémy vyžadují stálý přívod elektřiny pro provoz vodního čerpadla, což může zvýšit provozní náklady. Je tedy dobré zvážit, jaký typ systému vašim podmínkám nejlépe vyhovuje.
Druhy hydroponických systémů – od jednoduchých po moderní
Výběr systému závisí na tom, kolik chcete investovat, jaké rostliny plánujete pěstovat a jak technicky vyspělé řešení vám vyhovuje. Hydroponické systémy se dělí do dvou základních kategorií:
- Pasivní systémy – fungují na principu kapilárního působení, kdy živiny putují k rostlině z média nebo vody. Patří sem systémy knotový (Wick System), plovoucí vor (Floating Raft), hluboká vodní kultura (Deep Water Culture) a Kratkyho metoda. Jsou jednoduché a snadno sestavitelné z běžně dostupných materiálů.
- Aktivní systémy – živný roztok aktivně cirkuluje pomocí čerpadla. Fungují na tomto principu systémy NFT (Nutrient Film Technique), přílivový a odlivový systém (Ebb and Flow) a kapénkový systém. Jsou rozsáhlejší, nákladnější, ale lze je plně automatizovat.
- Systémy se dále dělí na recirkulační – kdy se živný roztok opakovaně využívá – a nerecirkulační, kde roztok prochází médiem pouze jednou.
Celkem existuje 7 základních druhů hydroponiky, které si níže podrobněji představíme.
Knotový systém (Wick System)
Jedná se o pasivní nerecirkulační typ bez čerpadla a pohyblivých částí. Živiny jsou uloženy v nádrži a ke kořenům rostliny se dostávají kapilárně prostřednictvím knotu – provázku nebo pásku, který funguje podobně jako knot svíčky. Pěstební médium bývá z písku, perlitu nebo vermikulitu.
Jde o jeden z nejjednodušších a nejlevnějších způsobů. Médium však musí zůstat dostatečně vlhké, aby přenos živin fungoval spolehlivě.
Kratkyho metoda
Kratkyho systém je příkladem jednoduché pasivní a nerecirkulační hydroponiky. Rostliny jsou umístěny nad hladinou živného roztoku bez nutnosti přidávat vodu, živiny nebo elektřinu. Nevyžaduje žádná čerpadla ani složité vybavení.
Rostliny se zasadí do síťových košíčků naplněných pěstebním médiem – kamennou vatou, keramzitem, mechem nebo kokosovými vlákny. Košíčky se zavěsí nad nádobu s živným roztokem, přičemž s vodou se smějí dotýkat pouze špičky kořenů. Uvnitř nádoby musí vždy zůstat vzduchová mezera.
Hluboká vodní kultura (Deep Water Culture)
Tento pasivní systém funguje tak, že kořeny rostliny jsou přímo ponořeny do živného roztoku. Nadzemní část rostliny trčí z košíčku nad hladinu. Pokud se místo košíčku použije polystyrenová deska, systém se nazývá plovoucí vor (Floating Raft).
Metoda je nenákladná a nenáročná na údržbu. Kořeny je však nutné provzdušňovat pomocí vzduchového čerpadla a chránit je před světlem.
Přílivový a odlivový systém (Ebb and Flow)
Tato metoda pracuje s aktivním recirkulačním principem mezi dvěma nádobami. Ponorné čerpadlo v dolní nádrži přečerpává živný roztok do horní misky, kde jsou kořeny rostlin. Jakmile hladina v horní části dosáhne nastavené úrovně, voda odteče přepadovou trubičkou zpět do spodní nádrže.
Systém vyžaduje minimální údržbu a je velmi efektivní. Celý cyklus plnění a odtékání lze nastavit automaticky pomocí časovače.
Systém NFT (Nutrient Film Technique)
NFT je aktivní recirkulační systém, v němž čerpadlo přečerpává živný roztok z nádrže do mírně nakloněných trubic, ve kterých jsou ukotveny rostliny. Díky sklonu trubice živný roztok nepřetržitě teče přes kořeny a vrací se zpět do zásobníku.
Tento systém je oblíbený zejména pro pěstování listové zeleniny a bylinek, protože kořeny jsou neustále zásobovány čerstvými živinami.
Kapénkový hydroponický systém
Kapénkový systém je aktivní recirkulační typ, kde čerpadlo pravidelně přivádí živný roztok přímo ke kořenům rostlin prostřednictvím tenkých kapilárních hadiček. Přebytečný roztok odkapává zpět do zásobníku a může být znovu využit.
Tento způsob připomíná kapkovou závlahu, kterou zahradníci dobře znají. Zásadní rozdíl spočívá v tom, že při klasické kapkové závlaze rostliny rostou v půdě a vodu nelze recyklovat.
Aeroponika
Aeroponika je aktivní recirkulační systém vyžadující čerpadla. Rostliny jsou ukotveny v otvorech uzavřené nebo polouzavřené konstrukce – zpravidla vertikálních či horizontálních trubic. Visící kořeny jsou pravidelně rozprašovány živným roztokem, nikoli neustále, ale v přesně nastavených intervalech.
Jde o technologicky nejpokročilejší hydroponickou metodu. Díky přímému přístupu kyslíku ke kořenům rostliny rostou velmi rychle.
Hydroponické pěstování doma – základní vybavení
Pro začátek vám doma může posloužit i obyčejná sklenice, kbelík nebo květináč. Nejjednodušší na sestavení jsou pasivní systémy – knotový nebo Kratkyho metoda – ty jsou ale vhodné jen pro jednotlivé rostliny. Na větší „zahrádku" budete potřebovat více vybavení.
Pěstební košíček – rostlina se obvykle zasadí do perforovaného košíčku naplněného kokosovými vlákny, perlitem, vermikulitem nebo keramzitem. Košíček slouží jako opora a umožňuje kořenům volně se rozvíjet.
Nádoba na vodu – kořeny musí být v pravidelných intervalech nebo trvale v kontaktu s živným roztokem. K tomu slouží světlotěsná nádoba, která zabraňuje růstu řas.
Živiny – hydroponické rostliny musí přijímat veškeré živiny z roztoku. Ten obsahuje makroelementy (dusík, fosfor, draslík), sekundární makroelementy (vápník, hořčík, síra) a mikroelementy (železo, mangan, bor, molybden, zinek, měď, chlor). Živný roztok se vyměňuje přibližně každé 2–3 týdny.
Vodní čerpadlo – aktivní systémy potřebují čerpadlo k cirkulaci roztoku nebo k pravidelnému zásobování kořenů. Složitější systémy mohou vyžadovat také vzduchové čerpadlo pro provzdušňování.
Hadičky a trubice jsou nezbytné pro propojení jednotlivých nádrží a rozvod roztoku k rostlinám.
Osvětlovací lampy nejsou pro všechny systémy povinné, v zimě při pěstování uvnitř se však velmi hodí. Rostliny náročné na světlo potřebují 8–14 hodin osvětlení denně. K tomuto účelu se používají lampy LED nebo HID.
Jakmile si toto základní vybavení pořídíte, můžete sestavit hydroponický systém libovolné velikosti i složitosti. Stačí načerpat inspiraci a pustit se do experimentování.
